Ime izdelka:Fumarična kislina
Druga imena: 2- butenedioinska kislina
Videz: beli kristal
Molekularna formula: C4H4O4
Cas št.: 110-17-8
Einecs št.: 203-743-0
E-številka: E297
Molekularna teža: 116,07
Uporaba: Uporablja se v hrani, zdravilu, barvanju.
Uporablja se kot regulator kislosti v hrani.
