Ime izdelka:Glicerol monostearat
Okrajšave: GMS
Drugo ime: gliceril monostearat, glicerin monostearat, monostearin
Molekulska formula: C21H42O4
Številka CAS: 123-94-4
EINECS št. 204-664-4
E-številka: E471
Molekulska masa: 358,57
Gostota: 0,958 g / cm3
Vrelišče: 476,9 ℃ pri 760 mmHg
Tališče: 78-81 ℃
Uporaba: emulgator, konzervans in stabilizator v hrani, kozmetiki, medicini, plastiki.
