Alkaloidi v naravnihkakav v prahulahko okrepi želodec, spodbudi izločanje želodčnih sokov, spodbuja prebavo beljakovin in zmanjša prehransko drisko, ki je antibiotiki ne morejo rešiti.
Kakav v prahuje rafinirano s čiščenjem razno, praženjem, trupom, brušenjem, stiskanjem in pulverizacijo. Čista dišava, prašek, brez nečistoče, brez koke. Lahko se uporablja za visokokakovostno čokolado, sladoled, sladkarije, torte in druga živila, ki vsebujejo kakav.
Vse večji raziskovalni organ je pokazal, da kemikalije vkakav v prahuso učinkoviti pri zdravljenju bolezni srca, sladkorne bolezni, visokega krvnega tlaka in žilnih bolezni. Prednosti kakava so fitokemike, imenovane flavanole, ki jih najdemo tudi v rdečem vinu in črnem čaju.
Kakav v prahuJe čarovnija čokolade. Raziskovalci so ugotovili, da čokolada, ki je bogata s kakavom, zmanjšuje učinke visokega holesterola na arterije. Vendar so si ogledali izvleček kakava z nizko vsebnostjo maščob, ne pa navadne čokoladne palice z visoko vsebnostjo maščob ali vroče čokoladne pijače.
Kakav v prahumorajo iti skozi proces cvrtenja, razmastitve in drugih korakov, naravni kakav v prahu vsebuje sled kakav masla, kakav maslo ima dober učinek hujšanja, ni enostavno topiti vodo.
Kakavovo maslo je naravna maščoba v kakavovem fižolu, ki ne dviga holesterola v krvi. Čokoladi daje tudi svoje edinstvene lastnosti gladkosti in topljenja v ustih. Študije so pokazale, da kakavovo maslo, čeprav visoko v nasičenih maščobah, ne dviga holesterola v krvi toliko kot druge nasičene maščobe. To je zato, ker ima visoko vsebnost stearilne kisline. Stearična kislina, ena glavnih maščobnih kislin v kakavovem maslu, znižuje holesterol v krvi.
