Natrijev pirofosfat(SAPP)se uporablja v živilski industriji kotsredstvo za povečanje prostornine hrane.
1. ToJe Uporabljav živilih za žar za nadzor hitrosti fermentacije in izboljšanje intenzivnosti proizvodnje.
2. ToJese uporablja kot kisla sestavina sredstev za povečanje prostornine hrane za kruh in torte, ki lahko podaljša čas shranjevanja, in narahlo in posušen prostor, lahko pa tudi zmanjša stopnjo razlomov piškotov in torte.
3.To jeJeuporablja pri predelavi klobas, ki lahko izboljša okus in barvo klobase, in izboljša hitrost obdelave.
4. Uporablja se kot sredstvo za kemiranje v predelavi vodnih proizvodov, kot so ribje kroglice, ribja klobasa, zamrznjena hrana, ki lahko prepreči nastanek kristala, nadzor vlage.
5. Ko je1000000000000z drugimi fosfati,Sappse lahko uporablja kot sredstvo za zadrževanje vode za kosilo, kuhano šunko, meso v posodi in druge mesne izdelke, kot sredstvo za rehidracijo za instant rezive.
