Kalcijev propionat E282 CAS:4075-81-4

Podrobnosti

Kalcijev propionat (CAS: 4075-81-4) je varen aditiv za živila, ki se uporablja predvsem kot zaviralec plesni in konzervans. V skladu s kitajskim nacionalnim standardom GB 1886.356-2022 se proizvaja z nevtralizacijo, čiščenjem in sušenjem propionske kisline s kalcijevim hidroksidom (ali kalcijevim karbonatom/kalcijevim oksidom). Videti je kot bel kristaliničen prah ali zrnca z rahlim značilnim vonjem (vonj po propionski kislini). V vlažnem zraku je higroskopičen, dobro topen v vodi in rahlo topen v etanolu. Kot kislinski-konzervans je njegova protimikrobna učinkovitost večja v okoljih z nižjim pH. Zavira plesni, aerobne -bakterije, ki tvorijo spore, in gramnegativne bakterije, vendar ne vpliva na aktivnost kvasovk, zaradi česar je idealen za uporabo v izdelkih s kvasom, kot so kruh in pecivo. Funkcionalno ne podaljšuje samo roka uporabnosti, ampak je tudi vir kalcija. Široko se uporablja v kruhu, tortah, siru, sojinih izdelkih in izdelkih iz mokre moke. Po GB 2760 je najvišja raven uporabe v kruhu in pecivu 2,5 g/kg (kot propionska kislina). V krmi preprečuje kvarjenje in je toplotno stabilen z nizko hlapnostjo.

Klasifikacijo proizvodov

Konzervansi za hrano

Share to

Pošlji povpraševanje

Opis izdelkov

10TM

Osnovne kemijske in identifikacijske informacije

angleško ime	Kalcijev propionat
Kemijsko ime	Kalcijev propionat sol
št. CAS	4075-81-4
Številka E	E282
INS št.	282
Molekularna formula	C₆H₁₀CaO₄ 或 Ca(C₂H5COO)₂
Strukturna formula	(CH3CH2COO)2Ca
Molekulska teža	186,22 g/mol

Fizikalno-kemijske lastnosti in standardi kakovosti

Parameter	Tipična specifikacija / opis
Videz	Beli kristali, granule ali prah, običajno v obliki monohidrata.
Vonj	Brez vonja ali rahlega vonja po acetonu-.
Topnost	Rahlo topen v vodi (približno 1 g/100 ml pri 20 stopinjah), skoraj netopen v etanolu in etru.
pH (10% raztopina v vodi)	7.0 – 9.0
Izguba pri sušenju	Manj ali enako 9,5 %
Vsebnost kalcija	Teoretična vrednost je približno 21,5 %.
Težke kovine (kot Pb)	Manjši ali enak 10 mg/kg
arzen (as)	Manjši ali enak 3 mg/kg

Funkcija, uporaba in regulativni status

Parameter	具体说明 Podroben opis
Primarna funkcija	Konzervansi, sredstva proti -plesni.
Mehanizem	Disociirane molekule propionske kisline motijo energijsko presnovo mikroorganizmov, zavirajo plesni in nekatere bakterije.
Ključne aplikacije	Disociirane molekule propionske kisline motijo energijsko presnovo mikroorganizmov, zavirajo plesni in nekatere bakterije.
Regulativni status	Kitajska (GB 2760): Konzervansi so dovoljeni za uporabo. ZDA (FDA): Splošno priznane kot varne snovi. EU: Aditiv za živila E282. JECFA: Visoka varnost, brez predpisov ADI.
Tipično odmerjanje	Količina natrijevega propionata, ki se običajno uporablja v kruhu in pecivu, je 0,1 % - 0.3 % (glede na propionsko kislino).

pogosta vprašanja

V: Kakšna je vaša MOQ?

O: Običajno je naš MOQ 1MT. Če je količina premajhna, bo pomorski prevoz višji. Seveda, če imate posebne potrebe, se lahko tudi obrnete na nas, potrudili se bomo, da vam ugodimo.

V: Kakšni so vaši plačilni pogoji?

O: Sprejemamo T/T ali nepreklicni L/C.

V: Ali lahko dobim vzorce?

O: Na voljo so brezplačni vzorci, vendar bodo stroški prevoza bremenili vaš račun in stroški bodo v prihodnosti odšteti od vašega naročila.

V: Kako dolg je vaš čas dostave/prevoda?

O: Na splošno je 2 tedna, če je blago na zalogi. Ali pa je 1-4 tedne, če blaga ni na zalogi, je odvisno od vaše količine.

V: Ali lahko naredite embalažo in logotip kot zahtevo stranke?

O: Da, lahko. Običajno nudimo nevtralno embalažo, če potrebujete prilagojeno embalažo ali logotip, nas obvestite.

V: Katere dokumente lahko zagotovite?

O: Običajno zagotovimo komercialni račun, pakirnico, nakladnico, potrdilo o originalnosti. Če imate na vašem trgu kakršne koli posebne zahteve, nas obvestite.

Priljubljena oznake: kalcijev propionat e282 cas:4075-81-4, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, nakup, razsuto, seznam, nizka cena