Opis izdelkov
Natrijev metabisulfit (Kemična formula Na₂s₂o₅) je beli kristalni prah z močnimi zmanjšanjem lastnosti in ostrega vonja. V glavnem ima konzervans, antioksidantne in belilne učinke s sproščanjem žveplovega dioksida (SO₂). V prehrambeni industriji se pogosto uporablja za ohranjanje in svežino izdelkov, kot so suho sadje, vino in sadni sok, ki zavirajo rast mikroorganizmov in preprečujejo rjavenje. Uporablja se kot belilno sredstvo v izdelkih škroba in predelavi sladkorja za izboljšanje barve. Poleg tega se uporablja tudi pri farmacevtski antioksidaciji, dekloriranju vode in reakcijah za zmanjšanje kemikalij. Kljub raznolikim funkcijam mora njegova uporaba strogo upoštevati varnostne standarde. Prekomerne količine lahko povzročijo alergije (zlasti pri bolnikih z astmo) ali uničijo prehranske komponente. Predpisi v različnih državah imajo omejitve na preostali količini žveplovega dioksida v hrani (na primer na Kitajskem, določajo, da mora biti ostanki žveplovega dioksida v suhih plodovih manjši od ali enaki 0 1G/kg), in da je potrošnike, ki jih je treba označiti.
Opis
Osnovne informacije
| Kategorija | Parameter | Vrednost/opis | Pripombe |
|---|---|---|---|
| Osnovne informacije | Kemijsko ime | Natrijev presnovni metabisulfit | - |
| Kemična formula | Na₂s₂o₅ | Vsebuje dva natrijeva iona in eno skupino disulfita (S₂O₅²⁻) | |
| Številka CAS | 7681-57-4 | - | |
| Molekularna teža | 190,10 g/mol | - | |
| Strukturna formula | Strukturna formula natrijevega presnove | Sestavljen iz dveh skupin SO₃, povezanih z vezjo žvepla-žvepla |
Fizične lastnosti
| Kategorija | Parameter | Vrednost/opis | Pripombe |
|---|---|---|---|
| Videz | Barva in oblika | Beli ali rahlo rumen kristalni prah | Enostavno oksidirano in razbarvano, ko je izpostavljen zraku |
| Vonj | - | Močan vonj ostrega žveplovega dioksida (SO₂) | Bolj opazno v vlažnih okoljih |
| Topnost | Topnost vode (20 stopinj) | 54 g/100 ml voda | Vodna raztopina je kisla (pH 4–5) |
| Druga topnost topila | Rahlo topen v etanolu, netopna v etru | - | |
| Gostota | Trdna gostota | 1,48 g/cm³ | - |
| Talilna točka | - | 150 stopinj (razpade) | Sprosti SO₂ in Na₂SO₃ ob razpadu |
| Stabilnost | Higroskopnost | Zelo higroskopsko, trgovino zaprto | Sprošča SO₂, ko se razgradi v vlažni zrak |
Kemične lastnosti
| Kategorija | Parameter | Vrednost/opis | Pripombe |
|---|---|---|---|
| Združljivost pH | Optimalni delovni ph | Kisle do nevtralne (pH 3–7) | Neučinkovit v močnih alkalnih okoljih |
| Reaktivnost | Ključne reakcije | Močno reagira z močnimi oksidatorji (npr. Cl₂, H₂o₂), sprošča SO₂ | Izogibajte se stiku z oksidanti in kislinami |
| Razgradnjo | Toplotna razgradnja | Produces SO₂ and Na₂SO₃ at high temperatures (>150 stopinj) | - |
Glavna aplikacijska polja
Parametri prijave
| Kategorija | Parameter | Vrednost/opis | Pripombe |
|---|---|---|---|
| Živilska industrija | Največja meja ostanka (kot SO₂) | - suho sadje: manj kot ali enako 0. 1 g/kg (Kitajska GB 2760) - Vino: manj kot ali enako 250 mg/L (mednarodni standard) |
Mora biti označen kot "vsebuje žveplov dioksid" |
| Tipične ravni uporabe | - konzervans: 0. 0 1%–0,1% - beljenje: 0. 1% - 0. 5% |
Čas namakanja: 10–30 minut za suho sadje | |
| Farmacevtska | Antioksidant v injekcijah | 0.01%–0.05% | Mora biti v skladu s kitajsko čistostjo farmakopeje, večje ali enake 95% |
| Obdelava vode | Razmerje med odmerjanjem declorinacije | Cl₂: na₂s₂o₅ ≈ 1: 0. 56 (po masi) | Reakcija: Cl₂ + Na₂s₂o₅ + H₂o → 2HCl + Na₂SO₄ + H₂SO₃ |
| Kemično zmanjšanje | Odmerek za zmanjšanje barvila | 1% -5% (po skupni sistemski masi) | Običajno segreva na 80–100 stopinj |
Živilska industrija
V živilski industriji obstajajo stroge zahteve za vsebino natrijevega metabisulfita. Koncentracija je običajno nizka ({{0}}. 0 1% do 0. 1%) ali visok (0,1% do 0,5%). Pri nizkih koncentracijah se običajno uporablja za ohranitev in antioksidativne namene, medtem ko se pri visokih koncentracijah običajno uporablja za beljenje prahu. Njegovi procesi vključujejo predvsem neposreden dodajanje, namakanje/fumigacijo in razprševanje/odstranjevanje filmov. Glede na uporabo se uporablja predvsem kot konzervans in antioksidant (E223), kar učinkovito zavira rast mikroorganizmov (plesni, kvasovke) in podaljša rok uporabnosti. Uporablja se lahko tudi kot belilno sredstvo in se običajno uporablja za dekolorizacijsko obdelavo izdelkov belega sladkorja in škroba (kot sta vermicelli in vermicelli). Glavni scenariji aplikacije so v vinu in suhem sadju. Učinkovito lahko pomaga, da vino zavira različne bakterije, zaščiti njen okus in suh sadje prepreči plesen.
Medicina in kozmetika
Na področju medicine in kozmetike je potrebno najvišjo varnost, ker se uporablja kot antioksidant v injekcijah ali peroralnih zdravilih in neposredno v kožnih produktih (za preprečevanje oksidacije in okvare aktivnih sestavin) in je običajno potrebno, da ima izjemno nizko koncentracijo ({{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{2}). Njegov postopek vključuje dodajanje v sterilno okolje ali njegovo uporabo v kombinaciji z drugimi stabilizatorji (kot je EDTA). Seveda se lahko poleg antioksidantov v zdravilih uporablja tudi pri dezinfekciji in konzervanvih, ki jih je mogoče uporabiti za dezinfekcijo medicinskih instrumentov ali ohranjanje kozmetike.
Kemijski inženiring in čiščenje vode
Na kemičnih in industrijskih poljih vsebinske zahteve za natrijev pirosulfit niso tako stroge. Običajno je v visokih koncentracijah (na primer od 1% do 10%) in se uporablja predvsem kot reducirajoče sredstvo. Lahko sodeluje v sintezi barvila, zaključku gumijaste vulkanizacije in drugih reakcijah. Proces je z visokotemperaturnimi reakcijami. Na primer, v industriji barvil ga je treba segreti na specifično visoko temperaturo, kot je (80 do 100 stopinj), za spodbujanje reakcij redukcije. Dodamo ga lahko tudi v serijah. Glede na reakcijski napredek ga lahko večkrat dodamo za nadzor hitrosti reakcije.
Zahtevana vsebnost natrijevega pirosulfita pri čiščenju vode je dinamično prilagojena glede na preostali klor v vodi (običajno {0}}}}}} mg/l) in se doda v razmerju Cl₂: Na₂s₂o₅ ≈ 1: 0,56 med declorinacijo. Postopek leži med sistemom neprekinjenega odmerjanja in lahko nadzira količino odmerjanja v realnem času skozi merjeno črpalko ali prilagodi pH. Reakcijo je treba izvesti v nevtralnih ali šibko kislih pogojih (pH 5-7) za izboljšanje učinkovitosti dekloriranja
Primerjava z drugimi sulfiti
| Lastnina | Natrijev presnovni metabisulfit (Na₂s₂o₅) | Natrijev sulfit (Na₂SO₃) | Natrijev bisulfit (Nahso₃) |
|---|---|---|---|
| SO₂ vsebina | Visoko (67,4%) | Nizka (50,8%) | Zmerno (61,2%) |
| Združljivost pH | Kisle do nevtralne | Nevtralno do alkalne | Kisle |
| Glavne aplikacije | Ohranjanje hrane, beljenje, čiščenje vode | Tekstilno barvanje, beljenje papirja | Ohranjanje hrane (kratkoročni učinek) |
Varnost in toksikologija
| Kategorija | Parameter | Vrednost/opis | Pripombe |
|---|---|---|---|
| Podatki o strupenosti | Akutna oralna toksičnost (LD₅₀, podgane) | 820 mg/kg | Zmerno strupeno |
| Omejitve izpostavljenosti | Air na delovnem mestu (OSHA) | SO₂ koncentracija manjša ali enaka 5 ppm (8- urna twa) | Uporabite plinske maske v industrijskih okoljih |
| Zdravstvena tveganja | Glavne nevarnosti | - draži oči, kožo in dihalne trakte - lahko sproži alergijske reakcije v astmatiki |
Če pride do stika, se takoj sperite z vodo |
Pogoji skladiščenja
| Kategorija | Parameter | Vrednost/opis | Pripombe |
|---|---|---|---|
| Skladiščenje | - | Shranite v hladnih, suhih, zaprtih pogojih, stran od oksidantov in kislin | Priporočljivo: temperatura manjša ali enaka 25 stopinj, RH manj kot ali enaka 60% |
Epilog
Uporaba presnove natrijevega presnove zahteva prilagodljivo prilagoditev koncentracije in procesa glede na zahteve industrije, hkrati pa se strogo drži predpisov na različnih področjih, da se uravnoteži funkcionalnost in varnost. Na primer, razlika med ohranjanjem nizke koncentracije v hrani in znižanjem visokega koncentracije v industriji je v bistvu posledica kompromisa med "Varnost Prva" in "Prvo učinkovitostjo". Če imate kakršna koli vprašanja, se lahko posvetujete z Eastarjem. Lahko vam jih razložimo. Hkrati bi vam na koncu filma radi predstavili naše podjetje. Eastar je že več kot 20 let namenjen kemični industriji in je predlagal celoten sistem dobavne verige, vključno z raziskavami in razvoj, proizvodnjo, zalogami, logistiko in izvozom. Zavezani smo k zagotavljanju kakovostnih izdelkov in storitev. Prizadevamo si, da bi postali izjemen dobavitelj kemikalij z mednarodnim vplivom. Če imate kakršne koli potrebe, nas kontaktirajte in na vaše zahteve bomo odgovorili čim prej.
