Vlažna kislinaje organska kislina, ki se nahaja v rastlinah, kot so grozdje, tamarind in banane. To je diacid, kar pomeni, da ima molekula, ki jo lahko ioniziramo v vodi, vodik na vsaki strani. 
Ena od zanimivih lastnosti vlačne kisline je, da je kiral. To pomeni, da njegova notranja struktura nima simetrične ravnine in ima zrcalno sliko, ki je ni mogoče nadimponovati. Slike ročnega ogledala, znane tudi kot enantiomerji, lahko primerjamo z roko osebe.
Najbolj pogosta uporabavlažna kislinakot aditiv za živila. Pogosto se doda določenim vrstam sladkorne vrste, da se doda kisli okus. Krema vlažne kisline se običajno uporablja za stabilizacijo belcev in je aktivna sestavina pekača v prahu. Poleg tega je ta kislina na voljo v vinu.
Vlažna kislinalahko deluje tudi kot emetično zdravilo za povzročitev bruhanja, in ACTS kot odvajalo. Poleg tega ima antioksidantne lastnosti. To pomeni, davlažna kislinalahko omeji ali prepreči molekularno oksidacijo v telesu, preprečuje nastajanje prostih radikalov.
