Opis
| Parameter | Vrednost/Opis |
|---|---|
| št. CAS | 91052-81-2 (primarni) / Lahko se razlikuje glede na formulacijo |
| Ocena | Razred za hrano (FCC, E472e), tehnični razred |
| Molekularna formula | Mešanica (derivati mono- in digliceridov) |
| Molekulska teža | ~800–1200 g/mol (povprečje) |
| Videz | Bel do bledo rumen prah ali voskasta trdna snov |
| Pakiranje | 25 kg kartonski sodi-odporni na vlago ali vreče-obložene s polietilenom |
| Shranjevanje | Hladno, suho mesto; izogibajte se vlagi in visokim temperaturam (<30°C) |
Specifikacija
|
PREDMETI |
DATUM - 100 |
|
Čistost |
100% |
|
Kislinska vrednost |
65-85 mg KOH/g |
|
saponifikacija |
390-450 mg KOH/g |
|
Skupna vinska kislina |
10-40% |
|
Skupni glicerol |
11-28% |
|
Skupna ocetna |
8-32% |
|
Prosti glicerol |
2,0 % maks |
|
Ostanki vžiga |
0,5 % maks |
|
Pb |
2 ppm maks |
| AS | 3 ppm maks |
Aplikacija
1. V maslu deluje DATEM predvsem kot stabilizator emulzije, ki preprečuje ločevanje olja-vode in zagotavlja, da izdelek ohranja dosledno gladko, enotno teksturo med shranjevanjem. Pomaga tudi pri nadzoru kristalizacije maščobe, upočasnjuje zrnatost in strjevanje, tako da maslo ostane mazljivo in ohrani dobro plastičnost tudi po hlajenju.
2. V bagetah DATEM znatno okrepi mrežo glutena, kar testu omogoča, da učinkovito ujame pline, ki nastajajo med fermentacijo-, kar ima za posledico večjo prostornino in bolj odprto, enakomerno porazdeljeno strukturo drobtin. Prav tako tvori komplekse s škrobom, da upočasni zastajanje, kar pomaga bageti ohraniti hrustljavo skorjo in mehko notranjost dlje časa po peki.
Shranjevanje in varnostni ukrepi
- Pogoji shranjevanja: Hraniti zaprto v hladnem, suhem, dobro-prezračenem prostoru; zaščitite pred dežjem in sončno svetlobo, da preprečite vpijanje vlage in strjevanje.
- Rok trajanja: 12-24 mesecev neodprto pod ustreznimi pogoji skladiščenja.
- Varnost: Ne shranjujte ali prevažajte skupaj z vnetljivimi, eksplozivnimi ali strupenimi snovmi.
- Skladna uporaba: Uporabljajte v skladu s predpisi GB 2760, znotraj dovoljenih kategorij živil in omejitev uporabe.
pogosta vprašanja
V: Kakšni so vaši plačilni pogoji?
O: Sprejemamo T/T ali nepreklicni L/C.
V: Ali lahko dobim vzorce?
O: Na voljo so brezplačni vzorci, vendar bodo stroški prevoza bremenili vaš račun in stroški bodo v prihodnosti odšteti od vašega naročila.
V: Kako dolg je vaš čas dostave/prevoda?
O: Na splošno je 2 tedna, če je blago na zalogi. Ali pa je 1-4 tedne, če blaga ni na zalogi, je odvisno od vaše količine.
V: Ali lahko naredite embalažo in logotip kot zahtevo stranke?
O: Da, lahko. Običajno nudimo nevtralno embalažo, če potrebujete prilagojeno embalažo ali logotip, nas obvestite.
V: Katere dokumente lahko zagotovite?
O: Običajno zagotovimo komercialni račun, pakirnico, nakladnico, potrdilo o originalnosti. Če imate na vašem trgu kakršne koli posebne zahteve, nas obvestite.
V: Ali imate certifikat RSPO?
O: Da. Imamo certifikate RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 in ISO22000.
V: Ali lahko dobim potrdilo o originalnosti, TDS in MSDS?
O: Običajno zagotovimo komercialni račun, pakirnico, nakladnico, potrdilo o originalnosti. Če imate na svojem trgu kakršne koli posebne zahteve, obvestite us.info@henan-eastar.com
Priljubljena oznake: 100 % estri diacetil vinske kisline mono- in digliceridov）） CAS ŠT:91052-81-2, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, nakup, razsuto, seznam, nizka cena
